預防心血管疾病很多人都把魚油當作保健品，國家心血管病中心專家委員會心血管代謝醫學專業委員會制定了《Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中國專家共識》，對魚油怎么吃最護心達成了中國共識。
近些年，科學家在積極尋找防治心血管疾病的有效方法。低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯升高，都是心血管疾病的風險因素。前者可以使用他汀類藥物進行控制，但降低后者的藥物卻有限，魚油就是備受關注的一種。魚油的主要成分，是人體必需的Omega-3脂肪酸，包括α-亞麻酸、EPA和DHA。· DHA被譽為“腦黃金”，對兒童大腦神經系統發育具有重要意義。
· EPA被稱為“血管清道夫”，有助促進體內飽和脂肪酸代謝。《共識》指出，EPA和DHA均具有降低甘油三酯及富含甘油三酯的脂蛋白膽固醇作用，在一定范圍內劑量越大降低效果越好。
“大家都知道魚油好，但并非所有魚油產品都能作為降脂藥物使用。”《共識》主要作者、中國醫學科學院阜外醫院心血管病代謝中心主任醫師李建軍表示。魚油依據成分、純度與劑量，分為非處方魚油產品和處方魚油產品，只有純度達到90%以上，才具有治療作用。我們常見的魚油，基本上都屬于非處方魚油產品，與處方魚油產品在監管、評估、成分和純度、療效和安全性等方面存在差異，不能替代處方魚油產品。
魚油雖好，但不是人人都適用。《共識》認為，這兩類人使用處方魚油產品，可明顯獲益。
《共識》指出，高純度和高劑量的EPA可能為動脈粥樣硬化性心血管疾病患者帶來心血管獲益。對于動脈粥樣硬化性心血管疾病高危/極高?；颊?，在接受嚴格生活方式干預及他汀類藥物治療基礎上，若甘油三酯指標仍不理想，可輔助大劑量EPA乙酯（4克/天），進一步降低心血管風險。2022年，美國心臟學會、美國心臟病協會、美國心力衰竭學會發布的心衰指南推薦，Omega-3脂肪酸用于NYHA心功能分級2~4級的心衰患者，以降低心血管疾病住院和死亡風險。這是Omega-3脂肪酸首次從心衰治療角度獲得指南推薦。美國哈佛大學等機構聯合發表在《美國心臟病協會雜志·心衰》上的一項研究顯示，在糖尿病患者中，Omega-3脂肪酸使首次和復發性心衰住院風險分別降低31%和47%。并不是所有人都適合吃魚油，對于患有房顫、肝臟疾病、糖尿病以及免疫抑制的人群，服用魚油可能會增加出血風險及抑制免疫。
海鮮過敏人群和臟器功能發育不完善的嬰幼兒最好也別吃。
很多人在服用魚油方面有一個認識誤區，那就是“只要是魚油，吃總比不吃有用”。“對普通人群來說，不推薦服用魚油保健品。”李建軍提醒，只有高純度的魚油才能達到治療效果，而普通魚油保健品中，魚油含量一般不足30%。濃度不夠，用量來湊可行嗎？專家表示，如果想要通過服用魚油保健品達到治療效果，每天服用量要達到處方魚油產品的3~4倍。低純度魚油中還可能摻雜其他油脂，吃低純度魚油與直接吃脂肪無異，反而容易導致血脂升高。
想要降血脂，對普通人而言，與其服用魚油，還不如保證營養均衡，藻類、核桃、南瓜籽、大豆油等也都是獲取Omega-3脂肪酸的渠道。同時，直接吃魚的好處遠超過魚油，魚肉中含有豐富的優質蛋白、維生素和礦物質，魚肉中300毫克DHA的功效和魚油中600毫克相當。30歲以上、海魚攝入量不足的人或覺得吃魚困難的老人，可依據專業指導建議，從正規渠道選購時帶有國家“藍帽”標識生產的、純度在85%~90%以上的天然魚油，進行適量補充。▲
